Der er nok af vine at vælge imellem, hvis man ser sig omkring. Mange mennesker i Danmark drikker et glas vin til aftensmaden i det daglige. Vin og mad hænger uløseligt sammen, og lærer man hvilke vine, der passer til hvilken mad, så kan man få store smagsoplevelser til meget overkommelig pris. Hvis man synes, det er uoverskueligt at finde rundt imellem alle druesorterne, og hvor og hvordan de er fremstillet, så kan man jo spørge sin vinhandler.
Han vil sikkert sige at en primitivo er en glimrende madvin. Det skyldes naturligvis druen, som har nogle egenskaber som gør den til en glimrende ledsager til de fleste danske retter. Druen primitivo har den egenskab at den ikke modner ensartet. På samme klse kan der finde helt mørke druer sammen med lyse, næsten grønne. Det gør, at smagen får mange nuancer i vinen. Den er rigtig god til dansk mad og grillmad, men også fremragende til et stille glas alene.
Potato, potato
En sjov historie er, at primitivo mange gange er blevet sammenlignet med Zinfandel, som især dyrkes i Californien. En DNA-analyse har for nyligt vist, at der er tale om to identiske sorter, blot med to forskellige navne. Som nogle sikkert ved, er Zinfandel en drue, der nyder stor popularitet over hele verden. Derfor kan man også nu komme ud for, at italienske vinbønder kalder deres primitivo for Zinfandel. Så håber de den sælger bedre. Men der er altså tale om nøjagtigt samme drue.
Læs mere om det hos supervin.dk
I webshoppen hos supervin.dk er der altid grundige beskrivelser af druerne, som vinene er fremstillet af, og deres egenskaber. Man kan blive klog på vin ved at læse de mange beskrivelser her. Man kan også finde gode tips til, hvilken mad de enkelte vine passer til. Det er meget nyttig viden, for når maden og vinen matcher, så fremhæver de gensidigt smagen hos hinanden. Det giver en smagsoplevelse, som er helt anderledes harmonisk. Det er altid en god ide at søge viden om den vin, man skal drikke til sin mad.